Zona Sur Distribuidora de Pescado y Marisco Fresco

Limpiando un mero de 35 kilos Vaya un artista el hombre.  NO TE LO PIERDAS. Pescadería la Bahía.

Conoces Águilas? Bueno si no es así aquí te voy a dar la oportunidad de poder apreciar aunque solo sea de manera virtual, la grandeza de su gastronomía, la grandeza de sus gentes y las impresionantes e increíbles vistas que que rodean su litoral. Es un municipio situado en el mediterráneo, dentro de la región de Murcia con cerca 35000 habitantes Águilas Águilas cuenta con una gran infraestructura que pueden utilizar sus habitantes y sus visitantes, tiene museos como es el centro de interpretación del mar donde aprenderás algo más del Mar, tienes mucha historia que podrás ver en el museo del ferrocarril, el muelle del hornillo, la isla del fraile y un largo etc. Desde el cielo Tampoco podemos olvidarnos de sus playas y calas naturales, donde perderse para encontrarse. Embarcadero del hornillo Este pueblo de tradición pesquera ha sido y será referente en el sector de la hostelería ya que da al oportunidad de degustar productos típicos de esta localidad, como pued...

Que tal estáis? Hoy voy a publicar algo interesante, bueno interesante entre comillas. Alguna vez te has preguntado que partes tiene un atún? o que nombre tienen o que parte del animal son? Hay videos muy interesantes en la red, hoy os traigo el ronqueo de un atún. Por eso se llama ronqueo!!!

Esta entrada es un poco más entretenida sobre todo si te gusta comer y disfrutar comiendo el producto del mar. Receta tradicional española y receta de pescadores que subsistían en el barco y se alimentaban de lo que la mar les daba durante días. La fritura de pescado no es difícil de hacer y sabe mejor y si se mezcla con una buena ensalada  para que queremos más, solo queda sentarse a la mesa y disfrutar, que ya limpiará otro. Empecemos por los ingredientes. harina                        pescada            boquerón huevo                        salmonete         bacaladilla sal                              calamar aceite de girasol        quisquilla Una vez que tenemos todos los ingredientes toca trabajar...

El consumo de Atún se ha elevado en los últimos años ya sea en conserva fresco o congelado. España cuenta con infraestructuras para la cría en cautividad de este ejemplar. Unas de las empresas mas importantes esta en la región de Murcia Ricardo Fuentes. El Atún rojo ha sido parte de la dieta del mediterráneo tiene aportes nutricionales como omega 3 y minerales como selenio, fósforo , magnesio, y vitaminas (A,B,B3,B9,B12  y D) .        El Atún rojo en cautividad puede llegar a pesar trescientos kilos y solo son sacrificados atendiendo a la demanda lo que proporciona una calidad elevada, este animal tiene diferentes partes y cada una puede tener un valor diferente en el mercado. Ronqueo  La parte que tiene un precio mas elevado es la ventresca ya que es la que mas grasa contiene y tiene el mejor sabor Los primeros atunes que entran en el estrecho para desovar y cuando más calidad tienen es en junio. Aquí una noticia del ...

Todos los alimentos poseen una regulación para asegurar la calidad del producto en toda la cadena de valor. Como todos sabemos en la pesca tradicional el primer lugar que pisa el pescado es el barco,es decir está en manos de pescador, pero este pescado es ilegal entre comillas,ya que el encargado de etiquetar el producto es la lonja de cada localidad. En la lonja se pesa el animal,se le da un numero de lote y de referencia se nombra el barco que lo capturó y cual fue el primer comprador,es decir la lonja es el primer organismo de control. etiquetado de lonja Pero ahora os estaréis preguntando y que valor tiene cada animal capturado,en otra etiqueta hablaremos con mas detenimiento sobre el valor de las capturas en España. lonja de isla cristina El valor de este bien suele oscilar,depende de la oferta y la demanda y de la estacionalidad, en lonja se realiza una subasta a la baja donde el comprador,toda aquella persona que tenga una empresa que se relacione...

En la actualidad respetar los recursos que tiene tanto la tierra y el mar es necesario ya que el futuro dependerá del presente. En la tierra se suele variar de cultivo entre cosecha y cosecha con el fin de que las plagas no aborden el alimento y no sea tan necesaria la utilización de pesticidas perjudiciales para la tierra y sus habitantes. En el mar se hace lo mismo aunque de diferente manera. Te preguntarás como lo hacen o como defienden el ecosistema marino. Se siguen dos pautas, una de ellas es, no capturar animales que no cumplen con las tallas mínimas, es decir, no se pueden comercializar pescado que no tiene el peso o el tamaño mínimo. y la otra es respetar el tiempo de veda es decir un tiempo a lo largo del año para los animales puedan reproducirse. Noticias Noticia sobre la veda del centollo " El faro de Vigo " Veda de pesca de arrastre en Tarragona, Valencia y Murcia " La vanguardia " Es importante que...